Snabb Mozzarellapasta 4 pers
Skrivet 2012-04-13 Klockan 22:27:50
Valfri pasta (gärna färsk)
125 gr Mozzarella
Körsbärstomater
1 msk strösocker
Färsk basilika
1 msk olivolja av god kvalite
Ca 40 g Parmesanost
Ta ut mozzarellan, och låt den stå i rumstemperatur och rinna av sig i ca 20 min. Häll 1 msk socker i en stekpanna, lägg på delade tomater med snittytan nedåt och karamellisera tomaterna till lagom mjuk konsistens. Koka pastan. Blanda sedan pastan med med mozzarella, de karamelliserade nötterna och basilika klip i stora bitar. Ringla över olivoljan och strö på den rivna parmesanosten.
Njut!
Kommentarer
Trackback
