Fetafyllda köttbullar
Skrivet 2012-04-13 Klockan 23:16:27
600 gr färs ( gärna lamfärs)
600 gr färs ( gärna lamfärs)
1 finhackad gul lök
1 1/2 tsk salt
svartpeppar
2 ägg
1 msk olivolja
150 gr fetaost
Smör
Hacka löken och tärna fetaosten.
Blanda färsen med hackad lök, olja, salt och peppar. Rör därefter i äggen. Tryck in en rejäl bit fetaost i en färsbit och rulla sedan ihop till en ganska stor boll runt osten. Stek bollarna i omgångar. Det får inte bli för fullt i stekpannan (högst 2/3) annars får bollarna ingen fin stekyta utan blir grå. Severa med klyftpotatis, tzatsiki och en grekisk sallad.
Kommentarer
Trackback
